Bonjour ☺

Aujourd'hui je vous propose un nouveau dessert, idéal pour le gouter des enfants ou encore pour accompagner le café en fin de repas !

Tuiles

Ingrédients (pour 1 personne) :
- Oeuf (
blanc) : 1
- Farine : 30g
- Beurre : 20 - 30g
- Sucre : 20 - 30g →
Pour avoir un gout plus ou moins sucré :)
- Amandes effilées (facultatif)
- Parfum (
facultatif) : vanille, rhum ... → /!\ Pas d'alcool pour des enfants !!

Recette :
- Mélanger le blanc d'oeuf à la fourchette afin d'obtenir une mousse légère
- Ajouter le sucre, puis la farine, et le parfum
- Faites fondre le beurre et incorporer à la préparation en mélanger doucement
- Former des disques de pâtes sur un papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
- Ajouter les amandes sur le disques de pâtes
- Cuisson
- Afin de ne pas avoir des tuiles toutes plates, disposer les disques sur le rouleau à pâtisserie pour les arrondir légèrement
 

Cuisson :
- Au four
- Thermostat 7 (210°C)
- A surveiller

Petite note :
► La technique est la même pour faire des cigarettes.
► Les palets de dame seront fait de la même manière, mais la pâte doit être disposer sur le papier sulfurisé en forme de macarons.
► Il est aussi possible d'accompagner ces biscuits d'une crème pâtissière.

>Voir article<

Bon appétit ♥

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