Le café
Bonjour ☺
Il était temps pour moi de vous refaire un petit article sur une boisson très connue : le café !
Le café est une boisson énergisante, psychotrope et stimulante. Elle est obtenue à partir de graines torréfiées de caféier.
Contenant de la caféine, cette boisson fait parti des plus consommées dans le monde, avec le thé.
Il existe plusieurs variétés de café :
- Café au lait : un volume de café et un volume de lait
- Latte macchiato : le volume de lait est plus important que le café au lait, et sous forme de mousse
- Café crème : ajout de crème fraiche ou nuage de lait
- Noisette : expresse avec un peu de mousse de lait
- Cappuccino : expresso dans une tasse double avec l'ajout d'un tiers de lait et un tiers de mousse de lait
- L'américano : expresso avec l'ajout de 7 fois son volume d'eau chaude
- Café chocolaté : café avec un volume égal de chocolat fondu
- Café Hélène : café avec un volume égal de Nutella
- Café liégeois : boisson froide au café et à la crème glacée
- Irish coffee : boisson alcoolisée avec un volume de whisky pour trois volumes de café
- Café normand : idem, mais avec du calvados
- French coffee : idem, mas avec du cognac
- Italian coffee : idem, mais avec de l'amaretto
- Hasselt Koffie : idem, mais avec du genièvre (eau de vie)
- Café viennois (espresso con panna) : expresso allongé assez clair, avec l'ajout de lait battu, crème fouettée et chocolat en poudre ou en copeaux
- Brûlot charentais : café flambé au cognac
- Café Touba : café épicé
Petit aperçu des propriétés thérapeutiques du café :
- Effet hypertenseur → déconseillé aux patients atteints de troubles cardio-vasculaires
- Possible diminution du risque de goutte
- Possible bénéfice contre la maladie d'Alzheimer, diabète de type II, cancer du foie → études en cours
Petite note :
►Ne pas dépasser 3 à 5 tasses de café par jour, sinon risque de survenue de maladies cardio-vasculaires
►Le café apporte certains minéraux (potassium) et de la vitamine B3. Mais il diminue l'absorption de certaines vitamines B et du fer
►Le café contient aussi des antioxydants et des polyphénols
Merci ♥
Montage photo avec Fotor