Bonjour ☺

Il était temps pour moi de vous refaire un petit article sur une boisson très connue : le café !

 

Le café est une boisson énergisante, psychotrope et stimulante. Elle est obtenue à partir de graines torréfiées de caféier.

Contenant de la caféine, cette boisson fait parti des plus consommées dans le monde, avec le thé.

>Voir article sur le thé<

>Voir article sur la caféine<

 

Il existe plusieurs variétés de café :

- Café au lait : un volume de café et un volume de lait

- Latte macchiato : le volume de lait est plus important que le café au lait, et sous forme de mousse

- Café crème : ajout de crème fraiche ou nuage de lait

- Noisette : expresse avec un peu de mousse de lait

- Cappuccino : expresso dans une tasse double avec l'ajout d'un tiers de lait et un tiers de mousse de lait

- L'américano : expresso avec l'ajout de 7 fois son volume d'eau chaude

- Café chocolaté : café avec un volume égal de chocolat fondu

- Café Hélène : café avec un volume égal de Nutella

- Café liégeois : boisson froide au café et à la crème glacée

- Irish coffee : boisson alcoolisée avec un volume de whisky pour trois volumes de café

- Café normand : idem, mais avec du calvados

- French coffee : idem, mas avec du cognac

- Italian coffee : idem, mais avec de l'amaretto

- Hasselt Koffie : idem, mais avec du genièvre (eau de vie)

- Café viennois (espresso con panna) : expresso allongé assez clair, avec l'ajout de lait battu, crème fouettée et chocolat en poudre ou en copeaux

- Brûlot charentais : café flambé au cognac

- Café Touba : café épicé

 

Petit aperçu des propriétés thérapeutiques du café :

- Effet hypertenseur → déconseillé aux patients atteints de troubles cardio-vasculaires

- Possible diminution du risque de goutte

- Possible bénéfice contre la maladie d'Alzheimer, diabète de type II, cancer du foie → études en cours

 

Petite note :

►Ne pas dépasser 3 à 5 tasses de café par jour, sinon risque de survenue de maladies cardio-vasculaires

►Le café apporte certains minéraux (potassium) et de la vitamine B3. Mais il diminue l'absorption de certaines vitamines B et du fer

►Le café contient aussi des antioxydants et des polyphénols 

>Voir article<

 

Merci ♥

Montage photo avec Fotor

Catégories : Aliments, Boissons
Cuisine - Crêpes salées
La caféine
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