Bonjour ☺

Voici un article pour vous apprendre à réaliser un caramel.

Caramel

Ingrédients (pour 1 personne) :
- Sucre : 2 - 3 morceaux (calibre 4) ~ 10 - 15g
- Citron : quelques gouttes
- Eau : quelques gouttes

Recette :
- Ajouter quelques gouttes de citrons sur chaque morceaux de sucre
- Tremper les dans l'eau → Étape à faire très rapidement, le sucre doit rester intact
- Mettre les morceaux de sucre dans une casserole, sur feu doux
- Attendre que le sucre fonde et se colore   

/!\ Ne pas remuer : risque de cristalisation

- Verser le caramel sur votre dessert pour décorer

Petite note : Si vous souhaitez faire du caramel liquide, il vous faut rajouter de la crème fraiche ou du beurre. A ce moment il vous faudra remuer.

A vous de jouer ♥
 

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